おめでとう！！！

やまとです、こんばんは！！！

２０１４．６．７　

本日は、オープン当初よりご来店いただいているお客様の結婚パーティーをhacoでさせていただきました。

オープン当初からいるスタッフも、気が付けば僕とオーナーだけになってしまいました。

そんな中、当店をパーティーの場に選んでいただいてすごく嬉しかったです！！

幹事の方もその常連様の双子の妹で、クリソツで、どっちと喋ってるかわからんぐらいでした。笑

ちょっとしたハプニングもありましたがすごくすごく楽しい幸せなパーティーに感じました。

打ち合わせから、花の用意や、料理の準備、店内の配置、照明、オーディオにと、初めて全部自分でだったのでご迷惑おかけしちゃってなかったかドキドキでした。

最後に皆さんの笑顔と共に、「ありがとう」の言葉をいただいたときに、がむしゃらでしたが精一杯やれてよかったなぁって思えました。

笑顔で帰っていただけるこの仕事は誇りですね。

日々こんな笑顔が生まれるhacoでいたいと思ってます。

名前は出せないので、kちゃん、結婚おめでとう！！！末永くお幸せに！！！

お花見

あったかくなったと思ったらまたまた寒い最近に三沢エルボー。

どうもです。ヤマトです。

早く朝布団からわっしょーいって出れる気温になってほすぃ夏大好きヤマトです。

佐保川沿いは桜がキレイキレイでカメラを携えた御爺様方がひしめいてました。ぱしゃっ！ぱしゃっ！

そんな中娘と二人で花見してきました！

その日は娘の進級式があり、お土産にサンドウイッツィが渡されたので、僕も自分用にサンドゥウィツッィを買いました。

モチのロンでビールも一緒に。一人だけ贅沢もいかんので、最近むすめんがはまってるブドウ味のグミ。アソパソマソのやつですね。

さーてどこらへんいこかなぁー言うてちょっと腰掛れんじゃね？みたいなとこがあったんでそこにおっちんしました。

川向かいには満開の桜。近くにはモンシロチョウ、モンキチョウ、テントウムシ、テントウムシ、テントウムシ、テントウムシ、テントウムシって何匹おんねん！おもわず、ぱしゃ。

桜の花びらが飛んでくる度にギャーギャー騒ぐ娘をアテにビールを飲むのも良いもんでした。

最後はじゃがりこ取り合いながら帰りましたとさ。おしまい。

春の足音

ちわっす、やまとです。

ようやく暖かくなってきて春だなぁと感じる日が多くなってきましたね。

お客様はそれでも梅を見に行くと言ってました。なんでや！なんでなんや！

春と言えば桜ですよね〜。

奈良は桜スポットがいっぱいあるからつぼみが膨らんでくるとウキウキしてまいます。

なにより花見がワイワイできて楽しいですし。

そんな桜の開花の足音を日々感じつつ季節の移り変わりを楽しみたいですね。

まだまだ夜は冷えることが多いです。

そんな夜はhacoでまったりいかがですか？

space・ハコシタも元気に営業しますのでご来店お待ちしておりますー！！！！！

もう三ヵ月ちょい経ちました

りょうです

僕がこのお店に来て、もう三ヵ月が過ぎました

去年まで、工場で重いもん運び続けてたのが何か懐かしい気がします（笑）

繊維会社で働き、製薬会社で働き、ちょっと怠けてた時もあったり

何やかんやで、今このhacoでお世話になってます


今の仕事は凄くやりがいがあります

お客さんの好みに合ったお酒をバッチリ提供出来たとき、『おいしい』って言って貰えたあの達成感はハンパじゃないです（笑）

次は何を作ろうか、この人は甘いのが好きなのかな？クセのあるお酒が好きなのかな？

そんな事を考えるのが楽しくて仕方ないです♪


僕がバーテンダーになりたいと思ったキッカケもそんな感じなんです

ウイスキーを一切飲んだことない友達に、好みを聞いて僕がチョイスしたものを飲ませてみたらおいしいって

してやったり！みたいな（笑）

僕の今の夢というか目標は、知ってるお酒じゃなくてその人が飲んだ事無いお酒を飲むキッカケを作って”こんな美味しいもんもあるんや”

って多くの人にって知って貰う事です

まぁその為には、僕はもっと勉強して知識を付けないといけないんですが。。。

これからもその目標に向かって精一杯頑張ろうと思います！

そんな僕をこれからもよろしくお願いします

早い・・・

どうもまっちゃんです。

　
最近ようやく暖かくなってきましたね。でも、まだまだ夜は寒いですけども・・・
僕が前の飲食店をやめて早一年が経ちました。早いなぁと思っている今日この頃でありあす。
ハコにお世話になってからかれこれ１０カ月ほど経ちました。
毎日があっという間に過ぎていってしまているような気がしてならないです・・・
そんな中で無駄に毎日を過ごさぬようもっと１日１日を大切に過ごさなければ！
と、思ってみたりしている次第であります。
ということでこれからはあらためて毎日が充実できるようにしっかり考えて過ごしていこうと
思います。
　　という、ふと思ったどうでもいい話でした。。

実家から

りょうです。

よく実家からメールが着ます

内容は、大概は『元気してる？』とか『頑張りや！』とかそんなんですが

この前、こんなメールが着ました


”お前が出て行ってから一緒に酒飲む相手がおらんから、たまにゃ帰ってこい”

わしゃ飲み友達か！！（笑）

うちの家族ってみんな飲んべぇなんです

親も兄弟もおばあちゃんも

加えてみんな一人酒が嫌いっていう

まぁ僕もなんですが


仕方ないので次の休みはお土産（お酒）持って実家帰ってやろうかな

ほんで、ここで覚えたカクテルの一つでも作ってあげよう


何だかんだ言って実は家族と飲みたいなぁと思ってる僕でした

チェーーーーーーンヂ！！！！！

ｈａｃｏやまとでーす。

指のケガは順調に回復方向デス！！

近々包帯生活とオサラバかもです。

さて、おすすめ　中華がチェンジしました！

中華から新しいものを。

蒸し鶏と水菜のサラダ
（蒸し鶏と、バルサミコと胡麻油が絡む水菜のサラダ仕立て。揚げ湯葉のサクサクと共に。）

鶏のカシューナッツ炒め
（フランボワーズビネガーがほんのり香る、ｈａｃｏオリジナルテイスト！！）

マーボーナス
（茄子とマッシュルームとモッツァレラチーズの山椒の効いた大人のマーボーナス。）

中華チマキ
（中華チマキをライスコロッケにし、中にゴルゴンゾーラを潜ませた一品。クセなりますよー。）

つづいてオススメー！！！！！

鴨の骨付きもも肉のコンフィ　〜ガーリックポテト添え〜
（丸一日時間をかけて仕込んだテマヒマ一品です。個人的にはビールですかねっ♪）

ホタテと菜の花とミニトマトのレモンクリームソースリゾット
（ホタテの甘味と 菜の花の苦味と ミニトマトの酸味が レモンクリームソースとマッチ！）

イチゴの自家製生チョコ
（二層に仕上げたア〇ロなのかな？と思わせる一品。ベリー好きにはたまんないっすね。）

早速常連のお客さまより本日から新メニューをご注文いただき、新メニュー全制覇を誓っていただきました♪

ありがとうございます！！！！！

季節ごとに新しいものをビシバシ提供していきますのでよろしくおねがいします！！！！！

ご来店お待ちしてますね♪♪


　

やってしまいました。。。

どうもです。やまとです。

先日、松田に続きケガをしてしまいました。

何年も調理に携わっているのに情けないです。。。

今は頻繁にビニール手袋を交換しながらせっせとやっております。

さて、もうすぐ2月ということで、春の食材が出てきだしています。

僕はもうなんといっても菜の花が大好きです。いちいちパスタに入れたくなります。

ふきのとうの苦味もクセになりますよねー。

皆さんはどんな春の味が好きですか？

コメントいただけたらご用意できるものはしますよ♪♪

なかなか寒くて外に出にくい季節ではありますが、ポカポカのお店に是非いらしてくださいね。

今日は指ケガしなーーーーーーーーーーーーーーい！！！！！！

初めまして！！

初めまして！！

今年からｈａｃｏで働かせて貰うことになった【りょう】と申します

22歳、男、ウイスキー大好き

そんな感じです(笑)

前からバーテンダーの仕事に憧れていて、ここを見つけて即応募、面接

採用されて即引っ越しして、御所市から奈良市までやってきました

まだまだ未熟者ですが何卒暖かい目で見守ってくれたらありがたいです

ウイスキーに関してだけは結構語れる自信あります

興味ある方は気軽に話しかけて下さい！興味無くても話しかけて下さい！(笑)

四年が経ちました

　どうも、あけまして、ゆうきです。

あと数日で、
僕がhacoに来てから
丸四年経ちます。

早いなー

23歳だった僕も
もはや27歳です。

カート・コバーン、
ジャニス・ジョプリン、
ジム・モリソン　etc..

僕の好きな、偉大なアーティスト達が
亡くなった年齢でもある。


通えないために引っ越してきたのは
四年前の１月

奇遇にも、
この１月、
同じように、
働くことをきっかけに
引っ越してきたスタッフがいます。

歳も、僕が来たときと同じくらい。
22か？

毎日怒るし、できれば褒めてあげたい。

いまはまぁ、自分は当時よりは
成長した部分はあると、
言ってもいいでしょうか、
でも、当時はもちろんできなかったわけで、

そいつも同じようにスタートし、

もうねえ、色んなことを
どう伝えればいいやろうとか、
自分やったら、こう言われたら
伝わるんやろうか、とか、
色んなことを考えてしまいます。

とりあえず
もっと詳しいレシピを
全て書き足したノートを
一からつくってみたり(まだ途中)、
もう一冊、
色んな、細かいことを書いた
ノートをつくってみたり(まだ途中)、

とにかく、
色んなことを知る楽しみとか、
知ったことで知る楽しみとか、
楽しんでほしいし楽しみたいなー

2014年!

　　どうもまっちゃんです。
遅くなりましたが新年あけましておめでとうございます。
昨年は恥ずかしながら左手の人差し指を損傷してしまい
大変ご迷惑をおかけしやや不自由なまま新年を迎えることになりました。。」
　　でも、だんだんと回復もしていっているので早く治していい一年を
過ごせるようにしていきたいと思っている次第であります。

　　
　　というわけでもう一月半ばですが今年もがんばっていきますので
どんどんｈａｃｏ，ハコシタ，ｓｐａｃｅに足をはこんで下さいね!
皆様のご来店をお待ちしております！！！

ライブでべちゃべちゃ

どうも　ゆうきです

昨年に続き
今年も
the birthday
のライブにいけました。

昨年は名古屋で遠かったですが、
今年は大阪！
梅田クラブクアトロ。
クアトロめっちゃ綺麗ー
ビルの８階にあるとは。

今回はしょっぱなから
最前列集団につっこめたので、
しょっぱなからぎゅうぎゅう詰めで、
何十人も後ろから頭上を
転がっていきました。

チバさんの差し出すマイクが
もはや手に届きそう。
首の血管まで見える近さ！

Tシャツは替えを持っていってたのですが、
さすがにズボンとかまでは替えを
持っておらず、
靴下やＧパンまで
びしょびしょ。

臭いやろうかと思いながらも、
そのあと寿司屋とか行きました。

その前日に出た新曲や、
まだ未発表の曲とかも聴けたので
よかったです。

ただ、おとなしい曲が
増えてきた気がして、
それはそれで　いい曲も多いんやけど、
ライブではちょいとなかだるみを
感じてしまう気持ちも隠せない。

でもやっぱ好きやし、
40歳を超えるチバさんや
クハラさんは
どんどんかっこいい。

自分も　ああゆう　老け方というか、
渋くなっていくことはできないだろうか。

ちなみに今回のツアー、
なんとたった４回の公演だったので、
自分はラッキーだと思った！

haco Christmas Course

キッチン大和です。

hacoのクリスマスのコース内容をお伝えします！

乾杯のスパークリングワイン

ローストポーク・鱈のエスカベッシュ・カボチャのフリッタータ

焼き太葱のポタージュ

ポルチーニ茸のスップリ

有頭海老のトマトクリームソース タリアテッレ

お口直しの柿とアペロールのジェラート

国産黒毛和牛赤身もも肉のグリル 季節の野菜と

X'mas スペシャルデザート

\4,700/おひとり様

アルコールが苦手な方はスパークリングワインを ノンアルコールのドリンクに変更できます。

ご予約お待ちしております♪

Dining Bar & Cafe haco
︎(0742)24-8508

学生のふりをする

どうも、ゆうきです。

先日、もともとhacoの近くのお店で
働かれてた方が
滋賀にお店をオープンされたと
ゆうことで、
行ってきました。
琵琶湖に面したお店で、
窓に向かってカウンターがあったりと、オシャレで、
香ばしい大きなピザなどをいただき、
びっくりするほど安くて、
びっくりしました。

せっかく滋賀だったので、
ついでにちょっとだけ母校に
いきました。

ちょっと都会の街並み風に
撮ってみた笑

みんな私服やしね、
完全に溶け込んでましたよ、ええ。

ビール飲めるとこがあるのを思い出したので、そこに行ったら
ないー なぃー なぃー‥•

なんだかどんどん閉鎖的な、
しばりの多い世の中が
いいのか悪いのか。

とにかく、
あんなに行ってなかった母校でも、
知らない人(教授すら知らない)だらけでも、
なんだかんだで懐かしさでなんかいい気分

よく卒業できたわ(￣Д￣)ﾉ

コインランドリー・ベイビーズ

　どうもーゆうきです。

最近、



ここにちょいちょい行ってます、
コインランドリー。

楽しい。

僕はここでそのまま待ちます。

食べ物とお茶、コーヒーと、



この、普段読みもしない、
けど家にある小説をもって！！

洗濯物のあまりの量に、
マンガをもっていけず、
小説をポケットに入れていくのです。

そんで
食べながら読んで、
コーヒーを飲みながら
乾燥機の中をぐるぐるまわる、
逆回転時にポトッと落ちる洗濯物たちに
なんかかわいいと思いながら、
誰か来んかなーと思いながら、
ぼーっとします。

こないだは
ばーちゃんが来ました。
どうやら乾燥機を使いにだけ来たようで、
ばーちゃんもそこで待ってました。

ちょっと大きめのテーブルの
端と端に座っている二人の状態。

ふいに　柑橘の香り…

おーっと、
ばーちゃんの必殺技、
’ミカン’を頬張っているー！
放射線状に完璧に綺麗に剥かれた
皮の上に乗っている中身を
ガムのようにくちゃくちゃと
食べているー！
延べ20分、
１粒１分ちょいといったところか、
長い、長すぎる、
このブログぐらい長すぎる。
乾燥機の音に恥じない
クチャサウンドを繰り出し続け、

’ほな　お先ー’

急にあいさつされたもんで

’　ぁ”　は〜ぃっ’　

ってなんか変な自分の返答に、
一人残った僕は
妙にそわそわしていました。

22時以降プラン

22時以降プラン

90分飲み放題
アテメニュープラン
￥3,000

忘年会の二次会にどうぞ！

しかも８名以上は
￥2,800
です！

ちなみに
忘年会プラン2013　も
22時以降プラン　も
＋￥500で　120分飲みほ　に
変更できますよー

詳しくはお問い合わせを！

忘年会

忘年会プラン 2013

100分飲み放題
￥5,000

11月中に予約いただくと、
￥4,500
さらに、８名以上だと、
￥4,000
です！

12月に入ってからでも、
６名以上だと
￥4,500
12名以上だと
￥4,000
です！

前菜からデザートまでの８品
ビールやカクテル等　100種越えの
呑み放題メニュー

ぜひ！

寒いのです。

やまとですー。

最近ぐぐぐっと寒くなってきましたね。

毎朝布団から出るのが辛いです。。。

ウチではコタツは寝てしまうからの理由でないんです。

コタツのあの感じを最近スゴく味わいたいです。

たまには実家に帰ってやってみようかなと思います。

さてさて、クリスマスももうすぐとゆーことで、今、クリスマスメニューを超考え中なのでもうしばらくお待ちください。。。

では、本日も皆さんのご来店お待ちしておりますー。

ジブリを見た

どうも、雄基です。

ジブリ、観ました！

やっと！

風立ちぬ
観ました！
いいですねー　すごく。
主題歌もいいから、
よく　ゆーちゅーぶ　で聴いています。

ほかのひとには　わからない
あまりにも　わかすぎたと
ただおもうだけ　けれどしあわせ

…よくこんなフレーズが浮かんだもんだ


あと、
トトロ
ラピュタ
ナウシカ
千と千尋

も観ました！
どれもいいですねえ
ヒロイン　なんでこんなに
全員純粋なんや
こころ洗われるわ！

みなさんはなにが好きですかー


オームのフィギュアを
発見しました。
１万円越え

たっけー！！

立冬

どうも、ゆうきです。

今日は二十四節季のひとつ
立冬　です。
初めて冬の気配が現われてくる日
だそうですが
ちょうど昨日から
出勤時にコートを
来ています。

個人的には
秋服が好きです。
ティーシャツにジャケット
くらいの。

ただ　年々　秋と思われる時期が
ものすごく短くなっているように
感じます。春も。
夏と冬だけのような。

服屋さんによると、
秋服は売れない。
９月に着るには
ちと暑い
11月に着るには
ちと寒い。
10月くらいですね　着るの。

ちなみに次の二十四節季は
小雪　です。
コユキ！？
あ、あー　ショウセツって読むーのネー

わずかながら雪が降り始めるころ
だそうです。

奈良ではありえないですな(ー▽ー；)